Површина већине метала од којих се прави посуђе почиње да се током загревања прекрива оксидима, чију појаву подстичу висока температура и кисеоник у атмосфери. Покривају површину тигања танким и издржљивим слојем. Гас који се користи у гасној пећи емитује чађ када се сагорева, храна ствара црну чађ при пржењу. Ако се ови феномени не уклоне одмах након кувања, онда ће се загађење само згушњавати, постепено претварајући се у порозну црну кору.
Како очистити спољашњост тигања
Може се рећи да се посуде за чађ могу наћи у свакој кухињи. Међутим, врло мало људи зна како уклонити ову непријатну формацију.Због тога, по правилу, посуде од ливеног гвожђа изгледају много чистије изнутра него споља. Проблеме додаје и то што наслаге угљеника, редовно изложене високим температурама, постају издржљиве и готово их је немогуће уклонити једноставним прањем. Али, не треба очајавати, тренутак растанка са омиљеним тигањем још није дошао.
Печење на ватри
Ватра као средство за прочишћавање. Постоји начин на који су наше прабаке чистиле тигање од ливеног гвожђа. Састоји се у загревању тигања на високу температуру. Да бисте то урадили, можете користити различите методе. Најједноставнији од њих је загревање посуђа на конвенционалном гасном горионику. Важно: у исто време, прозори у кухињи морају бити отворени, јер масни премаз, изложен високим температурама, почиње да емитује јак и непријатан мирис. Прихватљивија опција је загревање тигања на ватри у дворишту, ако је могуће.
А најбољи начин је да користите гасни горионик. Неопходно је поставити тигањ на такво место и на такво постоље како се не бисте опекли и заштитили друге људе од повреда и равномерно га загревали гасним млазом који гори. Пажња: ако тигањ има дрвену дршку, морате поступати веома пажљиво да се не запали. У случају када нема одговарајућих услова за ову операцију, боље је одбити. Иначе, наше баке су га након загревања тигања бациле у снег. Кажу да је помогло, али у овом случају постоји могућност да ће тигањ једноставно пукнути.
Врење
Такође можете очистити наслаге угљеника и прокувати:
- кључање у води са сапуном.Сапун за прање веша се раствара у сливу у води, додаје се пола паковања соде и пола чаше силикатног лепка. Вода се загрева до кључања и ставља у шерпу. Кувајте посуђе два сата или више док се не добије резултат;
- ставите тигањ на ватру и у њега сипајте сирће и со са содом. Када раствор прокључа, исперите спољашњост посуде чврстом четком;
- спољни део посуде се опере активним угљем. Меље се у прах и сипа на контаминирани део тигања. Сачекајте 30 минута и очеткајте детерџентом.
Лимунска киселина се разблажи у води у количини од литра. Сипајте смешу у умиваоник и тамо спустите посуду. Посуда се ставља на ватру и смеша се доводи до кључања. Сачекајте да се течност охлади, а затим оперите посуду абразивним прахом и четком.
Да ли вам је чланак помогао?