Технолошки напредак је у великој мери олакшао живот, укључујући и кување. Сада нема ватре, шпорета, прања судова на реци и других потешкоћа за вас. Међутим, неки елементи прошлости остали су у модерним кухињама. То укључује посуђе од ливеног гвожђа. Зашто га вреди купити сада и који су његови недостаци?
Шта је добро у тигању од ливеног гвожђа?
Ово није врста ствари у којој можете лако и лако добити пржену корицу на месу или риби. Овај тигањ је дизајниран за динстање и печење. На производу од ливеног гвожђа заиста можете пећи палачинке, поготово ако не говоримо о танким и отвореним, већ о традиционалним у руској кухињи - дебелим и прозрачним палачинкама.Погодан је за кување пилава, динстање купуса или другог поврћа, кавијара и друго.
Суштина је да је тигањ од ливеног гвожђа дебелих зидова. Дуго се загрева, али истовремено равномерно држи топлоту. Због убризгавања топлоте у њега испада да је храна печена изнутра и да се не суши, не гори споља. Такав производ је апсолутно неопходан за домаћице које желе да кувају оригиналне омлете или јела од теста у тигању.
Модерно посуђе и његове сорте
Ливено гвожђе не гори, јер се храна у њему кува не због коре, већ због убризгавања топлоте преко целе површине тигања. Постоје и други производи који такође имају заштиту од такве сметње. Хајде да анализирамо врсте модерног прибора:
- Традиционално посуђе које се лако може наћи у свакој кухињи. Са његовом вештом употребом и извесном вештином, може се надати да на њој храна неће загорети;
- Са премазом од емајла који штити од горења, али је веома крхке структуре;
- Са нелепљивим премазом - посебном композицијом која спречава сагоревање, али је такође често веома крхка и временом се љушти.
Традиционална јела имају хиљаде облика, али су и даље мање лепа од емајлираних или посебно обложених. Брзо је засићен мастима и ефекат новине се губи. Међутим, такви тигањи и лонци могу се безбедно назвати вечним.
Недостаци посуђа од ливеног гвожђа
Споља, посуде од ливеног гвожђа нису најлепше, тако да када планирате дизајн кухиње, не бисте требали мислити да ће изгледати добро на упадљивом месту.Међутим, они су прилично практични и заиста је вредно размислити о њиховој куповини, с обзиром на следеће недостатке ливеног гвожђа. Овај комад опреме је веома тежак. Неће бити лако бацити палачинку и окренути је на другу страну.
Такође, ливено гвожђе је прилично заједљиво, тако да не вреди покушавати да га интензивно уништавате, на пример, ударањем тигања заборављеног на ватру од чађи. Такође, ливено гвожђе се не препоручује да се пере, тако да би, у идеалном случају, требало да имате две посуде, једну за рибу, другу за све остало. У пракси, овај метал се може опрати водом са сапуном, али пре следећег кувања тигањ мора бити добро науљен и запаљен. Тако да храна неће изгорети.
Да ли вам је чланак помогао?