Међу читавим асортиманом ножева представљених у продавницама, посебно су популарни керамички модели, познати по необично оштром сечиву и неупоредивој једноставности употребе. Али пре или касније, њихова оштрица, ма колико била јака и тврда у почетку, постаје тупа и постаје неупотребљива. Поставља се сасвим разумно питање - како наоштрити керамички нож својим рукама и уопште, да ли је то могуће учинити.
Фреквенција оштрења
За разлику од обичног метала, материјали који се користе за производњу таквих ножева губе оштрину много спорије него обично - због чега су толико популарни.Уз активну употребу, оштрица ће постати тупа након око 6 месеци, ау неким случајевима може лако трајати годину дана. Па, са посебно пажљивим ставом, оштрење може бити потребно само 2 године након куповине.
Да ли је оштрење могуће?
У сваком случају, пре или касније, керамика ће и даље морати да се оштри. Наравно, за ово можете контактирати посебан сервисни центар, али понекад је лакше купити нови нож него редовно плаћати прилично скупе професионалне услуге. Због тога се тупи керамички ножеви, који се, према произвођачима, не оштри код куће, једноставно шаљу у канту за смеће. У међувремену, супротно уобичајеним заблудама, такво сечиво се може вратити у бившу оштрину сопственим рукама - више је него реално да то урадите сами.
Методе оштрења
Да бисте наоштрили керамички нож, морате пронаћи абразивни материјал који га превазилази у тврдоћи. Конвенционална оштрила за ову сврху, дизајнирана за употребу са мање тврдим металним оштрицама, једноставно нису прикладна. Уместо тога, боље је обратити пажњу на алате и производе који садрже дијамантску прашину у свом саставу:
-
Механичка оштрица;
-
Ручна оштрица;
-
Дијамантска паста.
За разлику од обичног шмиргла, мале честице дијаманта по својој тврдоћи надмашују керамику и једини су доступни алат који вам омогућава да сами наоштрите таква сечива.
Електрична оштрача
Веома лаки за коришћење алати који вам омогућавају да добијете заиста висококвалитетне резултате уз минимално време и труд.Они садрже у свом дизајну минијатурни дијамантски диск за брушење који се окреће великом брзином, када је у интеракцији са површином сечива, изоштрава се. Њихов недостатак је прилично висока цена, па је куповина таквих уређаја оправдана само ако код куће постоји велики број керамичких ножева.
Механичка ручна оштрица
Приступачно решење идеално за кућну употребу. Као и код електричних модела, чврсти дијамантски диск који се налази унутар структуре делује као радни алат, са једином разликом што се његова ротација врши ручно. Такве оштрице је лако научити, мале су величине и омогућавају вам да оштрите керамички нож сопственим рукама. Да бисте поправили резултат, можете користити посебну дијамантску пасту.
Карактеристике оштрења
Пре него што купите керамичко оштрење сечива, потребно је да сазнате која врста оштрења се користи на ножевима које имате код куће - може бити једнострано или двострано. Саму процедуру треба изводити глатко, нежно померајући сечиво дуж круга како не би оштетили материјал. У овом случају, треба се придржавати изузетне пажње и опреза како се не бисте повредили на ивици сечења.
Да ли вам је чланак помогао?